Лечебное питание. Диета № 6 при подагре и мочекаменной болезни (диеты при болезнях)

Показания для назначения диеты. Для диеты №6 показаниями являются: мочекаменная болезнь, подагра. Диета №6 должна обеспечить потребности организма в питательных веществах, однако ограничивается использование поваренной соли, а продукты, содержащие пуриновые основания, должны быть исключены.

В рацион диеты №6 рекомендуется аключать следующие продукты и блюда.

Высокосортный пшеничный и ржаной хлеб.

Супы - преимущественно овощные, картофельные; если борщи, то -вегетарианские.

Нежирные сорта мяса и птицы, нежирные виды рыбы.

На гарнир блюда из круп: гречневой, рисовой, овсяной. Также овощи - в сыром или вареном виде.

Можно включать в рацион молоко и кисломолочные продукты (кефир, простоквашу, ряженку, свежеприготовленный творог итд.). Одно яйцо в день.

Фрукты и ягоды в свежем виде, в компотах, в виде соков. Сухофрукты.

Некрепкий черный байховый чай с молоком или без молока, некрепкий кофе. Овощные соки.

Масла растительные (подсолнечное, оливковое, кукурузное) и масло сливочное.

Из рациона диеты №6 требуют исключения.

При этой диете должны быть исключены: различные изделия из сдобного теста, супы на крепком мясном и рыбном бульоне, мясные и рыбные супы, грибной суп.

Также требуют исключения блюда из жирных сортов мяса, соленая и вяленая рыба, блюда из печенки, почек, мозгов.

Нельзя включать в меню консервы, копчености, икру, соленые и острые сыры, горчицу, хрен, шоколад, какао, крепкие чай и кофе.